中信情侣卡的办理可以通过以下步骤完成：

1. 线上申请。您可以通过中信银行官网、中信银行官方 App、中信银行信用卡微信公众号这三种方式来申请。

2. 线下申请。您可以携带个人身份证以及工作证明、财力证明等到中信银行的网点柜台进行办理。

至于是否需要情侣双方同时办理，可以根据具体情况灵活选择。不过请注意，具体的办理手续可能会根据中信银行的最新政策有所变动，建议咨询中信银行工作人员获取最新信息。

另外，中信情侣卡可能有一些特殊的权益或优惠，比如共享积分、共同还款等，建议在办理时详细了解相关权益和费用情况。