开什么店最赚钱这个问题并没有固定答案，因为不同地区的经济环境、市场需求、竞争状况等因素都会影响经营效果和盈利能力。不过，根据当前市场趋势和一些热门行业的表现，以下是一些可能比较赚钱的行业或店铺类型：

1. 电商行业：随着电子商务的快速发展，开一家网店是一个不错的选择。可以通过网络平台销售各种商品，如服装、化妆品、数码产品等。

2. 餐饮行业：随着消费升级和人们对美食的追求，餐饮市场一直在稳步增长。开一家有特色、口味好的餐厅或者小吃店可能会很受欢迎。

3. 休闲娱乐行业：随着生活水平的提高和工作压力的增大，人们对于休闲娱乐的需求也在增加。例如开一家咖啡厅、健身房、电影院等休闲娱乐场所可能会有不错的盈利。

4. 健康养生行业：健康养生是现代人关注的重要话题，因此与健康相关的产品和服务，如保健品、养生食品、健康咨询等店铺也值得关注。

5. 教育培训行业：随着社会对教育的重视和竞争的加剧，教育培训市场需求持续增长。可以提供各种培训课程、辅导服务、职业教育等。

6. 新兴科技行业：人工智能、大数据等新兴产业也有巨大的发展空间，相关的产品和服务如智能家居、智能设备等店铺也可能具有潜力。

无论选择哪个行业或店铺类型，都需要做好市场调研和竞争分析，确保自己的店铺具有竞争优势和盈利能力。同时，还需要注意风险管理和经营策略的调整，以适应市场的变化和挑战。