农村养鹅的人相对较少，这可能与以下几个因素有关：

1. 鹅的饲养周期相对较长，需要投入更多的时间和精力，这对农民来说是一个挑战。他们需要花费更多时间在鹅的成长、喂养和防疫上。相比之下，其他一些畜牧业的饲养周期可能较短，收益更快。

2. 鹅的饲料需求较高，尤其是对蛋白质的需求较高。农村养鹅需要寻找特定的饲料来源或者配置特定的饲料配方，这对一些缺乏相关知识和经验的农民来说可能比较困难。加之在农村地区的养殖设备也可能不够齐全和现代化，无法满足养鹅的专业要求。这在一定程度上阻碍了农民对养鹅的兴趣。特别是在需求季节波动较大的时候，可能会出现找不到大量食物给鹅吃的情况。

3. 尽管鹅的市场需求正在增长，但与其他养殖业相比，鹅的市场规模和产业化程度仍然较低。同时，鹅肉的加工方式和销售渠道也需要进一步的开发和拓展。这些因素可能影响农民对养鹅的收益预期和市场前景的判断。这些因素也可能导致一些人对养鹅缺乏兴趣或者感到担忧其市场风险过高。而市场调研是每一个潜在的养殖户都需要做的重要一步，一些缺乏此信息收集和调研能力的农民可能更愿意选择他们更熟悉、更易于理解的养殖行业。同时鹅的养殖也需要一定的技术和经验积累，一些农民可能缺乏这方面的知识和经验而选择其他养殖项目。这些因素都可能影响农村养鹅业的发展。

总的来说，农村养鹅业的发展受到多种因素的影响，包括饲养周期、饲料需求、市场需求以及技术和经验等。不过尽管面临这些挑战，但随着市场的扩大和消费需求的增加，农村养鹅的前景还是值得关注和期待的。希望这些解释能够帮助理解农村养鹅人数较少的原因。