在农村地区，选择开设加工厂时，确保产品的销路是一个重要的考虑因素。以下是一些在农村地区开设不愁销路的加工厂的建议：

1. 特色食品加工厂：

* 农产品深加工：结合当地的农产品特色，进行深加工，例如水果加工成水果干、果汁等；粮食加工成特色食品等。

* 优势：农产品具有地域特色，深受消费者喜爱，市场需求大。

2. 木材加工厂：

* 木材家具制作：生产实木家具、木制工艺品等。

* 优势：木材是常用建材，家具市场需求稳定；同时，木制工艺品可以出口创汇。

3. 畜牧产品加工厂：

* 肉类加工：如猪肉、鸡肉等深加工成肉制品。

* 乳制品加工：如牛奶、羊奶等制成酸奶、奶酪等。

* 优势：畜牧业在农村有基础，产品加工后附加值提高，市场广阔。

4. 农业机械加工厂：

* 生产农用机械及零部件。

* 优势：农业发达，对农业机械的需求量大，同时国家政策对农业机械制造有扶持。

5. 手工艺品加工厂：

* 制作具有民族或地方特色的手工艺品，如编织、刺绣、陶艺等。

* 优势：手工艺品具有独特性，可以吸引旅游纪念品市场，同时可进行出口贸易。

6. 环保建材加工厂：

* 生产环保建材，如秸秆建材、生态砖等。

* 优势：符合国家环保政策，市场需求逐渐增长。

在选择具体的加工厂类型时，还需要考虑当地的资源、市场状况、劳动力、技术等因素，并结合自身的兴趣、经验和资金状况进行决策。同时，为了保证销路，有效的市场推广和建立稳定的销售渠道也是至关重要的。