在农村地区，投资少且风险相对较小的养殖业包括：

1. 家禽养殖：如养鸡、养鸭等。家禽养殖投资成本较低，且市场需求稳定，是一个风险较小的养殖业。

2. 畜牧业养殖：如养羊、养牛等。这些项目虽然初期投资可能稍大，但长期来看收益稳定，且风险可控。

3. 渔业养殖：如池塘养鱼。投资成本相对较低，只要掌握好养殖技术，也是一个风险较小的养殖业。

4. 特种养殖：如养蜜蜂、养蚯蚓等。这些项目具有一定的特色，市场需求也在逐渐增加，只要掌握养殖技术，也能获得不错的收益。

在选择养殖业时，请充分考虑当地的资源条件、市场需求以及自身的经济状况和风险承受能力。同时，无论选择哪种养殖业，都需要掌握相关的养殖技术和知识，以确保成功经营。此外，还需注意疾病的预防和控制，确保养殖动物的健康。

以上内容仅供参考，如有更多关于农村养殖业的问题，建议咨询当地的农业专家或相关政府部门。