对于没有经验的人来说，开什么店最简单需要考虑多个因素，如个人兴趣、资金投入、市场需求、竞争情况等。以下是一些相对简单的店铺类型，供您参考：

1. 小型餐饮店：例如快餐、小吃、饮品店等，投资相对较小，操作简单，易于入手。可以选择加盟知名餐饮品牌，获取品牌支持和经验指导。

2. 线上店铺：如电商平台、社交媒体等，无需租赁实体店面，节省了大量成本。通过线上营销和推广，可以吸引消费者并扩大市场。

3. 便利店：便利店销售日常用品，这类店铺市场需求大，且运营相对简单。可以选择在居民区、学校、办公区等人流密集区域开店。

4. 农产品销售店：如水果店、蔬菜店等，提供新鲜农产品，满足居民日常需求。这类店铺需要了解农产品的基本知识，关注市场动态即可。

5. 美容美发店：随着人们对个人形象越来越重视，美容美发市场需求不断增长。可以选择学习相关技术，然后开设小型美容美发店。

无论选择哪种类型的店铺，都需要做好市场调研，了解当地消费者需求和竞争情况。同时，需要积极学习相关知识和技能，提升服务质量。此外，要注意风险管理，做好财务规划和资金准备。总之，要根据自己的实际情况和兴趣选择合适的店铺类型，才能更容易成功。