如果没有单位，开收入证明可能有些困难，但也并非完全不可能。根据不同的具体情况，可以采取以下方法：

对于个人经商的情况：如个体经营者，实际上是一个自负盈亏的企业经营者身份，即使没有具体的单位或组织作为个人所属。这时可以前往所在的个体工商户所在地的工商行政管理部门，让工作人员帮忙打印个人经营的营业执照和税务登记证明等文件作为收入证明。此外，还可以考虑向银行流水证明、销售记录证明等提供个人收入状况的相关材料。若个人平时从事某些副业，其收入可作为个人兼职收入，相关兼职证明可由所在企业出具并加盖公章作为凭证。若没有实体工作或个体户的情况下开收入证明用作特定场合的话（比如房贷、法院要求等），并且找不到相关部门或企业开具正式收入证明的话，可以尝试撰写个人收入证明书或者说明文件并自行描述个人的收入情况并说明佐证方式（比如银行流水等）。此外，还可以寻求第三方机构的帮助，比如专业的第三方征信机构或公证机构进行公证。他们可以根据你提供的个人资产和交易记录出具证明报告来证明你的收入状况。最后可以考虑求助个人职业圈的领域关系户出具一个求职协议书来用作辅助佐证，其中协议书内同样也可以表明自身的收入来源。不同情况下的收入证明应根据具体情况选择合适的方式开具。在此过程中要注意确保所提供的所有信息真实有效且合法合规。具体的开具流程和所需材料可以咨询相关部门或机构获取准确信息。

以上内容仅供参考，请根据实际情况选择合适的办法开具收入证明。如有疑问请咨询专业的法律人士意见并遵循当地的法律法规进行办理。