白灼虾是一道简单又美味的海鲜菜肴，以其鲜嫩的口感和清淡的味道深受人们喜爱。正确的烹饪方法不仅能够保留虾的原汁原味，还能让虾肉更加鲜美可口。

首先，准备好新鲜的虾，去除虾线，清洗干净。接着，在锅中加入足够的水，放入几片姜和少许料酒，大火烧开后转中火。将处理好的虾放入沸水中，根据虾的大小和个人口味调整煮的时间，一般中小个头的虾煮2-3分钟即可。煮至虾身变红弯曲，完全熟透即可捞出。

将煮好的虾摆盘，可以搭配简单的酱油或者特制的蘸料食用。这样做出的白灼虾色泽诱人，肉质鲜嫩，味道清新，既健康又美味。