怎样做冰激淋

炎炎夏日，一份自制的冰淇淋无疑是最令人期待的清凉享受之一。今天就来教大家如何轻松制作美味的冰淇淋，让你在家也能享受到这份甜蜜与凉爽。

首先，准备所需的原材料，包括牛奶、淡奶油、砂糖和香草精等。将牛奶和砂糖混合在一起，用小火加热至砂糖完全溶解，然后加入香草精，搅拌均匀后放置一旁冷却。

接下来，将淡奶油打发至六分发，即出现明显的纹路但还能流动的状态。然后将冷却后的牛奶液慢慢倒入打发好的淡奶油中，边倒边轻轻搅拌，直至两者充分融合。

最后，将混合好的冰淇淋液倒入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻至少4小时以上，期间每隔一小时取出搅拌一次，这样可以避免冰淇淋出现冰晶，让口感更加顺滑。

按照上述步骤，一款简单又美味的冰淇淋就完成啦！无论是自己享用还是招待客人，都是一份不错的夏日甜品选择。