多宝鱼的快速清洁与烹饪技巧

多宝鱼因其鲜嫩的肉质和丰富的营养而备受喜爱，但处理起来需要一定的技巧，才能确保其新鲜和卫生。首先，将买回来的多宝鱼放入清水中静置一段时间，让它吐出体内的泥沙。接着，用刀刮去鱼身上的黏液，并用清水反复冲洗，直至鱼皮表面光滑无杂质。

清理内脏时，先从鱼鳃后部找到开口处，用手或剪刀轻轻拉开，取出内脏并清洗干净。注意不要弄破苦胆，以免影响鱼肉口感。最后，用盐水浸泡几分钟，再次冲洗干净即可。

为了保证多宝鱼的原汁原味，建议采用简单的烹饪方式，如清蒸或煎煮。只需加入姜片、葱段等调料提味，就能最大程度保留其鲜美。这样处理好的多宝鱼不仅干净卫生，还能让每一口都充满自然的鲜香。