种植业是一个多元化的领域，不同的作物和植物在不同的地理、气候和土壤条件下可能会有不同的收益。因此，最赚钱的种植业会因地区、市场需求、气候条件、技术水平和投资等因素而异。以下是一些常见的、可能带来较高收益的种植业：

1. 水果和蔬菜种植：随着人们对健康饮食的重视，水果和有机蔬菜的需求逐渐增加。一些高价值的水果，如苹果、柑橘、草莓等，以及有机蔬菜，如西红柿、辣椒、黄瓜等，往往具有较高的利润。

2. 花卉种植：随着人们对花卉的需求增加，尤其是高端花卉和观赏植物，花卉种植已成为一项有利可图的业务。

3. 咖啡和茶叶种植：咖啡和茶叶是全球性的饮品，具有稳定的市场需求。在高海拔、气候适宜的地区种植咖啡和茶叶可能会带来较高的收益。

4. 草药种植：随着人们对自然疗法和替代医学的兴趣增加，草药市场需求也在增长。一些特殊的草药，如人参、灵芝、黄芪等，具有较高的利润。

5. 坚果种植：坚果具有丰富的营养价值，市场需求稳定。例如，核桃、杏仁、腰果等坚果的种植可能带来较高的收益。

6. 香料和香料作物：一些香料和香料作物，如辣椒、胡椒、香草等，具有广泛的应用和稳定的市场需求。

请注意，种植业的成功与否取决于多种因素，包括市场需求、气候条件、技术水平、投资等。在开始种植业之前，请务必进行充分的市场研究和规划，以确保成功和盈利。