特种养殖是指除传统养殖行业（如猪、牛、羊、鸡等）之外的一些珍稀、特殊的养殖项目。以下是一些比较靠谱的特种养殖项目，它们通常具有较高的市场前景和经济效益：

1. 鸟类养殖：如养殖鹦鹉、孔雀等观赏鸟，不仅具有观赏价值，还可以用于羽毛、鸟蛋等的加工。

2. 特种水产：如养殖龙虾、泥鳅、鳗鱼等，这些水产品市场需求量大，价格较高，且养殖技术相对成熟。

3. 爬行动物养殖：如养蛇、鳄鱼等，这些动物有一些特殊的产品可以提取药用成分，同时它们的肉也有市场需求。

4. 珍稀哺乳动物养殖：如养狐狸、水獭等，这些动物的毛皮具有较高的经济价值。

5. 蜜蜂养殖：蜜蜂养殖不仅可以获得蜂蜜这一高品质天然产品，还可以加工成其他高附加值产品，如蜂胶、蜂王浆等。

6. 食用菌栽培：如种植黑木耳、香菇等，随着人们对健康饮食的关注度提高，食用菌市场需求也在增长。

7. 特种药材养殖：如养虫草、灵芝等，这些药材具有极高的药用价值，市场需求量大。

选择特种养殖项目时，要确保对所选项目有充分的了解，包括其市场需求、饲养技术、疾病防控等方面。此外，要注意规避风险，可以先从小规模开始尝试，逐步扩大规模。同时，要关注相关政策法规，确保合法合规地进行特种养殖。

请注意，以上信息仅供参考，在进行任何投资或创业之前，请务必进行深入的市场研究和风险评估，以做出明智的决策。