兼职跑外卖是一个相对常见的兼职工作，下面是一些在此岗位上可以运用和参考的技巧：

1. 熟悉工作区域：熟悉你所在的工作区域，了解哪些商家和客户经常需要送餐，以及哪些区域的路况较为复杂。这样你可以更高效地找到商家和客户的位置，节省时间。

2. 优化路线规划：学会使用导航软件，并根据送餐地点规划最佳路线。同时，要注意避开拥堵路段和高峰期，以减少行驶时间。

3. 高效沟通：与商家和客户保持有效的沟通是非常重要的。在取餐时与商家确认订单详情，在送餐时与客户确认地址和特殊要求等。良好的沟通可以避免很多不必要的误会和麻烦。

4. 保持冷静和耐心：在忙碌的时候保持冷静和耐心非常重要。即使遇到延误或问题，也要以积极的态度处理，并尽力满足客户的需求。

5. 注意安全驾驶：在驾驶过程中要遵守交通规则，确保自身和他人的安全。佩戴头盔、遵守速度限制、注意行人等，不仅保障自己安全也能减少因违规导致的延误。

6. 高效取餐和送餐：学会快速高效的取餐和送餐技巧。提前与商家沟通确认订单细节，以便快速取餐。使用便捷的保温箱或包装袋来保持食物的温度和外观。

7. 时间管理：合理安排工作时间，尤其是在高峰时段要确保能够应对大量的订单。利用碎片时间休息和调整状态，以保持良好的工作效率。

8. 保持乐观态度：面对各种挑战时保持乐观的态度。尽管外卖工作可能会面临一些困难，但保持积极的心态有助于更好地应对挑战并取得成功。

9. 学习和改进：不断学习和改进自己的技能和方法。通过总结经验教训，不断优化工作流程和提高效率。

以上是一些基本的技巧和建议，希望能对你有所帮助。记住，无论做什么工作，用心去做并不断改进自己，总会取得好的结果。