鹿筋作为一种传统中药材，自古以来就被认为具有多种功效。据《本草纲目》记载，鹿筋性温、味甘咸，归肝、肾经，主要功效包括强筋骨、健脾胃、补气血等。现代研究也表明，鹿筋含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸，对于改善关节炎、风湿痛以及提高身体免疫力有一定的帮助作用。

然而，在享受鹿筋带来的健康益处时，我们也需要注意一些食用上的注意事项。首先，由于鹿筋性质偏温热，体质偏热或有炎症的人群应谨慎食用；其次，孕妇及哺乳期妇女最好避免食用，以免对自身或胎儿造成不良影响；最后，建议在专业医师指导下合理食用，以达到最佳的保健效果。

总之，了解鹿筋的功效并遵循正确的食用方法，才能更好地发挥其保健作用，同时避免可能产生的副作用。