随着人们对健康饮食的关注度不断提高，越来越多的人开始尝试自己动手制作酸奶。使用酸奶机制作酸奶不仅方便快捷，还能确保食材的新鲜与卫生，避免添加剂和防腐剂的摄入。接下来就教大家如何用酸奶机制作美味又健康的自制酸奶。

首先，准备好所需材料：新鲜牛奶（全脂或脱脂均可）和原味酸奶作为发酵菌种。将牛奶加热至40℃左右，这个温度既能保证牛奶中的营养成分不受破坏，又能为乳酸菌提供最佳生长环境。随后将温热的牛奶倒入干净的容器中，加入适量的原味酸奶搅拌均匀，比例一般为10:1。接着将混合液倒入酸奶机内胆，盖好盖子后选择合适的发酵模式，通常需要6-8小时。最后静置冷却后放入冰箱冷藏数小时即可享用。

自制酸奶口感细腻顺滑，酸甜适中，富含活性益生菌，有助于促进肠道健康。而且可以根据个人口味添加水果、坚果等配料，让每一口都充满惊喜。快来试试吧！