简易版家常花卷做法

制作花卷是一门既简单又有趣的厨房艺术。首先准备食材：面粉500克、温水250毫升、酵母5克、糖10克以及适量的食用油和盐。将酵母、糖溶解于温水中静置5分钟，然后倒入面粉中揉成光滑面团，盖上湿布发酵至两倍大。

发酵完成后，将面团擀成长方形薄片，均匀涂抹一层食用油，并撒上适量盐和葱花（可根据个人口味添加）。从一端开始卷起，切成大小均匀的小剂子，用筷子在中间压一下，轻轻拧成螺旋状即为花卷胚。

将整形好的花卷胚放入蒸锅中二次醒发约20分钟，待体积明显增大后开火蒸制。大火烧开后转中火蒸15分钟，关火焖3分钟后取出即可享用。这款花卷松软可口，层次分明，是早餐或下午茶的理想选择。