家常版海鲜火锅的简易做法

海鲜火锅以其鲜美的口感和丰富的食材深受喜爱。以下是制作家常版海鲜火锅的具体步骤。首先，准备好基础汤底，可以用鸡骨或鱼骨熬制高汤，加入姜片、葱段提香，再放入适量盐调味。其次，准备海鲜食材，如虾、蟹、蛤蜊等，清洗干净后备用。同时搭配蔬菜，例如白菜、金针菇、蘑菇等，以及豆腐、粉丝等辅料，增加层次感。接着，将食材分批下锅，先煮不易熟的肉类和海鲜，再加入蔬菜和易熟的配料。最后，根据个人口味调制蘸酱，比如蒜泥酱油、沙茶酱或辣椒油。整个过程简单快捷，家庭聚餐时享用一锅热腾腾的海鲜火锅，既温暖又满足。无论是周末小聚还是平日晚餐，这道菜都能成为餐桌上的亮点。