肉桂茶是红茶还是乌龙茶？

肉桂茶是一种以武夷山特产的茶叶为原料制成的茶品，通常被归类为乌龙茶的一种。它以其独特的香气和口感受到茶友的喜爱。肉桂茶的制作工艺复杂，需经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等多个步骤，尤其是烘焙环节对火候的把控要求极高，这使得其生产成本较高，因此在市场上常被视为中高档茶。

肉桂茶的最大特点在于其浓郁的“桂皮香”，这种香气源自茶叶中特有的芳香物质，让人联想到温暖的冬日气息。此外，肉桂茶还具有一定的保健功效，如助消化、暖胃等。不过，是否将其定义为“高档茶”还需结合品牌定位、产区以及消费者认知等因素来看待。对于普通消费者而言，选择适合自己口味与预算的茶品才是最重要的。