【家庭自制汤圆的做法】制作汤圆是许多家庭在元宵节或冬至时的传统活动，既美味又充满节日气氛。下面是一份简单易懂的家庭自制汤圆做法总结，适合初学者和有经验的厨师参考。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 糯米粉 | 300克 | 建议使用中筋糯米粉 |
| 精白面粉 | 50克 | 增加黏性，防止开裂 |
| 温水 | 180-200毫升 | 根据面团软硬调整 |
| 红豆沙/芝麻馅 | 适量 | 可根据口味选择 |
| 熟粉（用于防粘） | 适量 | 煮汤圆前撒在手上 |
二、制作步骤
1. 混合粉类
将糯米粉与面粉混合均匀，放入大碗中。
2. 加入温水
慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直到形成絮状。
3. 揉面
将面团揉至光滑不粘手，若太干可再加少量水，若太湿则加少许糯米粉。
4. 分剂子
将面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子（每个约15-20克）。
5. 包馅
将小剂子捏成碗状，放入适量馅料，轻轻收口，搓圆。
6. 煮汤圆
锅中烧开水后，放入汤圆，轻轻搅动防止粘底，待汤圆浮起后煮1-2分钟即可捞出。
7. 食用
可直接食用，也可搭配红糖、桂花糖浆等调味。
三、小贴士
- 面团不要揉得太硬，否则影响口感。
- 包馅时注意不要放太多，避免破裂。
- 煮汤圆时水要足够，避免粘连。
- 若想汤圆更Q弹，可加入少许猪油或黄油。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出软糯香甜的汤圆了。无论是作为节日小吃还是日常点心，都十分受欢迎。快动手试试吧！
