对于想要创业但资金有限的穷人来说，选择冷门但具有暴利潜力的行业是一种策略。以下是一些适合穷人创业起家的暴利冷门行业：

1. 特色手工艺品制作与销售：如制作手工皂、珠宝首饰、木工艺品等。这些行业投入相对较小，可以通过独特的创意和设计吸引消费者，并在市场上获得不错的利润。

2. 废旧物品回收与再利用：例如，回收废旧金属、塑料、电子产品等，经过处理后再出售。这个行业对初始投资要求较低，而且随着人们对环保意识的提高，市场需求也在增长。

3. 农产品特卖：销售当地特色的农产品，如特色水果、有机蔬菜等。可以利用互联网进行线上销售，扩大市场范围。

4. 健康饮食餐饮店：随着人们对健康饮食的关注增加，提供健康餐饮选项的餐饮店越来越受欢迎。可以提供素食、有机食品、无麸质食品等。

5. 老年用品租赁服务：为老年人提供如轮椅、助听器、护理床等用品的租赁服务。这个市场正在不断增长，因为这些用品的价格较高，租赁是一种经济的选择。

6. 智能家居安装与维护服务：随着智能家居的普及，对安装和维护这些设备的需求也在增加。提供专业服务，帮助客户安装和维修智能家居设备。

7. 专业清洁服务：提供特定领域的专业清洁服务，如地毯清洁、油烟管道清洁等。这些服务的市场需求大，而且投资相对较小。

8. 特色小吃摊：在人流密集的地方设立特色小吃摊，提供独特的口味和优质的服务。通过口碑营销，可以逐渐扩大业务。

请注意，虽然这些行业可能具有暴利潜力，但创业过程中仍然存在风险和挑战。在决定创业前，请务必进行充分的市场调研和规划，以降低风险并提高成功的可能性。此外，坚持努力、学习和创新也是成功的关键。