猪肉价格上涨离谱的原因可能有以下几点：

1. 供需关系：猪肉供应不足时，价格就会上涨。这可能是由于猪瘟等疾病导致生猪存栏数量下降，或者农民养猪成本增加导致生猪养殖数量减少。另外，季节性需求增加也可能推高猪肉价格。例如，中国春节期间是猪肉消费旺季，需求量激增可能导致价格上涨。

2. 市场调节机制：市场价格的变动受供需关系影响，在市场调节机制作用下，当猪肉供应量小于需求量时，价格自然上涨。同时，商家也会根据市场情况调整价格策略。

3. 生产成本上升：养殖成本、饲料成本等生产成本的上升也是猪肉价格上涨的原因之一。这些成本的上升可能是由于原材料价格的上涨、劳动力成本上升等因素导致的。这些成本最终会转嫁到猪肉价格上，导致价格上涨。

4. 消费习惯的影响：消费者对猪肉的需求量大，尤其是在节日和特殊场合，需求量大增可能导致价格上涨。此外，消费者对食品质量和安全性的要求提高也可能促使猪肉价格上涨。因为优质猪肉的需求量较大，市场供求失衡使得价格上涨成为趋势。例如散养猪的增长速度较慢且数量较少，无法满足消费者的需求，因此价格较高。同时，国外进口猪肉受国内大型养殖企业的挤压和市场政策调控等因素影响也有限，不能大幅度调节市场需求，从而影响国内猪肉价格。因此这些因素综合起来导致猪肉价格上涨趋势显著。

总的来说，猪肉价格上涨的原因较为复杂，涉及到供需关系、生产成本上升和消费习惯等多个方面。以上原因仅供参考，如需更多信息可查阅相关新闻报道或咨询物价局工作人员获取准确信息。